Zapiekany camembert w cieście francuskim z czarnymi oliwkami i suszonymi pomidorami.
Pychota!
Składniki:
2 serki camembert
1 gotowe ciasto francuskie
8 czarnych oliwek
4 suszone pomidory w zalewie
1 sos do sałatek knorr
olej/oliwa
ocet winny
1/2 sałaty lodowej
1/2 cebuli
Sposób przygotowania:
Oliwki kroimy w plasterki, pomidory w paski. Ciasto francuskie przekrawamy na pół i na środku każdej połówki kładziemy serek. Na górę układamy oliwki, pomidory i oblewamy to łyżeczką zalewy z pomidorów. Całość zaklejamy w sakiewkę. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, na 30 min. (grzałka góra - dół).
Sałatę kroimy w paski, a w miseczce/szklance rozrabiamy sos do sałatki według wskazówek na opakowaniu. Cebulkę siekamy w piórka i podsmażamy na oleju.
Po wyciągnięciu zapieczonych serków z piekarnika, na talerzu układamy sałatę, cebulkę oraz oblewamy to kilkoma łyżeczkami sosu. Układamy serki, wokół oliwki i całość jeszcze oblewamy resztką sosu.
Sajgonki. Smaczna przystawka, orientalny fast food. Świetnie smakują z słodko - pikantnymi sosami, dobrze komponują się z imprezowym menu, a farsz każdy może zrobić według siebie.
Składniki:
1 opakowanie papieru ryżowego (10szt. papieru)
1 opakowanie krewetek tygrysich z biedronki
1 marchewka
1/2 - 1 pora
8 grzybów mun
łyżeczka drobno startego imbiru
2 ząbek czosnku
1 dymka
garść kiełków fasoli mun
ok. 200g makaronu chow mein
250g piersi z kurczaka
sos sojowy
olej
pieprz
Sposób przygotowania:
Farsz: Krewetki obieramy z pancerza i kroimy na mniejsze kawałki. Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki, posypujemy solą, pieprzem i czerwoną papryką. Cebulę, czosnek siekamy drobno. Marchew ścieramy na tarce na średniej wielkości oczkach, a pora kroimy w krążki. Do miseczki wlewamy wrzątek i wkładamy do nich suszone grzyby mun aby się rozłożyły na około 5 min. (Dokładne info na opakowaniu). Następnie kroimy w paseczki. Do innej miseczki również wlewamy wrzątek i wrzucamy tam makaron chow mein i trzymamy go we wrzątku wg wskazówek na opakowaniu. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy na nią marchew, pora oraz dymkę. Warzywa polewamy sosem sojowym - na oko 2-3 łyżki.W momencie kiedy zaczynają mięknąć dokładamy czosnek, krewetki oraz kurczaka Gdy mięsko się zarumieni, dodajemy grzyby mun, kiełki fasoli oraz makaron. Wszystko dokładnie mieszamy i odkładamy farsz do wystygnięcia.
Zawijanie oraz smażenie: Do zawijania sajgonek potrzebujemy:
deskę do krojenia
miskę z letnią wodą
papier ryżowy
farsz
wok
olej
Papier wkładamy do miski z wodą na 30sek aż zmięknie. Następnie wykładamy na deskę, nakładamy 1-1,5 łyżki farszu po jednej stronie i zawijamy jak krokiety - dokładnie zamykając z każdej strony. (Na opakowaniu z papieru ryżowego jest to ładnie wytłumaczone.) Czynność powtarzamy aż zawiniemy wszystkie sajgonki. W woku rozgrzewamy olej, delikatnie wkładamy sajgonki tak aby się nie rozkleiły i podsmażamy aż nabiorą złocistego koloru.
Podawać najlepiej z sosem słodko - pikantnym Tao Tao lub Vifon.
