Początkowym założeniem było zrobienie samemu pesto, aczkolwiek blender poległ i trzeba było poradzić sobie inaczej. Wracając do pesto, niestety nie stać mnie na orzechy pinii (200g w sklepie organicznym kosztuje ponad 20zł!), więc poszperałam trochę na kulinarnych forach i wyczytałam, że smak tych orzechów plasuje się gdzieś między orzechami włoskimi a słonecznikiem. Postawiłam na słonecznik i nie żałuje. Smak całego dania pozytywnie mnie zaskoczył, jest lekki i aromatyczny a próbę zrobienia pesto odłożyłam na inny termin.
- 5 wstążek makaronu fettuccine
- 1/2 główki liści bazylii z takiej kupnej doniczkowej grządki
- 3 ząbki czosnku
- mała garść łuskanego słonecznika
- 1/5 łyżki oleju
- sól i świeżo mielony pieprz
- szczypta majeranku i ziół prowansalskich
- sok z cytryny
- 10 krewetek (można więcej i można też zamienić na kurczaka jeśli się krewetek nie lubi)
- Pół pomidora albo 4-5 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu.
Do blendera wrzucamy posiekany czosnek, porozdzierane liście bazylii, szczyptę majeranku i ziół prowansalskich, słonecznik, olej, sól i pieprz. Wszystko razem miksujemy. Krewetki obieramy z pancerza, oprószamy solą, pieprzem i skraplamy sokiem z cytryny. Na rozgrzanej patelni z olejem wrzucamy krewetki i obsmażamy z każdej strony - około 2 minuty z każdej. Pod koniec dorzucamy naszą zmiksowaną bazyliową masę - na minutkę aby tylko nieco ją rozgrzać. Do miski wrzucamy odcedzony makaron, następnie dodajemy pastę, krewetki razem z tłuszczem z patelni i dokładamy świeżego pomidora.
Smacznego:)
PS. Przy okazji polecam nową płytę Norah Jones - Little Broken Hearts. Płyta muzycznie nieco różni się od pozostałych, ale tak czy siak głos tej Pani jest genialny i wart uwagi:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz