Lazania śmietanowa z kurczakiem i cukinią z bazyliowym sosem beszamelowym

Pusta lodówka zmusza do kreatywnego myślenia. Będąc cały dzień poza domem myślałam co z owych pozostałości mogę stworzyć... i tak powstała lazania. Resztka pora, mała cukinia, pierś z kurczaka - smacznie i zielono. Do tego sos z kremowego serka topionego i śmietany, a na samą górę beszamel z bazylią. Pachnie zachęcająco, wygląda tez całkiem nieźle - ale przede wszystkim jest pyyszne!

Z takiej ilości składników nie jest to zbyt obfita lazania. Ale jak na dwie osoby, które muszą coś wszamać w pracy przy 11h zmianie to ilość wystarczająca. Co do miar i przypraw - ja wyznaję zasadę na oko, więc musicie sami próbować to co wam w garnku powstaje i dosmakować pod swoje wymagania.:)

Składniki: 

• ok. 1/2 pora (może być mniej)
• 1 cukinia
• 1 pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 serek topiony śmietankowy
• 300ml śmietany 16%
• żółty ser
• Sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• olej

sos beszamelowy:

• ok. 1,5 szklanki mąki 
• ok. 1,5 szklanki mleka
• masło
• sól, pieprz
• suszona bazylia

Sposób przygotowania:

Pora kroimy w krążki, cukinię i kurczaka w paseczki, cebulę w piórka i czosnek w plastry. Na rozgrzanej patelni podsmażamy początkowo cebulę i czosnek, następnie dorzucamy kurczaka i resztę warzyw. Solimy i pieprzymy. Gdy lekko zmięknął dodajemy śmietanę oraz serek i przykrywamy przykrywką aby dobrze wszystko się stopiło i zmieszało. Na koniec posypujemy ziołami. 

W drugim garnuszku roztapiamy masło, dodajemy mąkę, mleko i przyprawy i mieszamy aż uzyskamy konsystencję sosu. 

W naczyniu żaroodpornym układamy makaron do lazanii, posypujemy go garstką startego żółtego sera. Dodajemy nasze nadzienie, posypujemy również serem, układamy ponownie makaron i dokładnie smarujemy beszamelem u góry. 

Zapiekamy w piekarniku na temp. 200 stopni, na ok. 30 minut. 

 przed zapieczeniem..

.. i po:)

Smacznego!