Omlet z brokułami i serem

Królewskie śniadania w dzień wolny. Dzisiaj podjęłam kolejne małe wyzwanie czyli omlet. Robiłam go pierwszy raz w życiu i może nie do końca wyszedł taki jak powinien, aczkolwiek sama byłam bardzo zadowolona. Trochę brakowało mi pomidorków koktajlowych ale zadowoliłam się ketchupem i gęstą śmietaną.

Składnik:

• 3 jajka
• ok. 4 łyżki mąki
• ok. 100ml mleka
• 1/2 małej cebuli
• mały brokuł
• żółty ser
• sól, pieprz
• bazylia, zioła prowansalskie
• masło

Sposób przygotowania:
Brokuły wkładamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy 8 min. Do miski rozbijamy jajka, dodajemy mąkę mleko, sól, pieprz i zioła. Roztrzepujemy tak, aby nie powstały grudki. Cebulkę kroimy w piórka. Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy cebulkę. Lekko podsmażamy i wylewamy na nią płynną masę na omlet. Gdy zacznie się ścinać, dodajemy ugotowane brokuły i starty ser. Trzymamy chwile pod przykryciem aby jajko dobrze się ścięło a ser roztopił. Przekładamy na talerz iii smacznego!:)