Imprezowe menu

Lato to dla mnie czas domówek. Długie godziny spędzone na balkonie, ogródku, ciepłe noce i dużo śmiechu.
Za mną pierwsza taka impreza. W głowie miałam masę pomysłów, kombinacji ale koniec końców - wybrałam to co najłatwiejsze, czyli koreczki w każdej postaci. Różne, różniaste, małe, duże, słodkie, ostre. Wystarczy wykałaczka i czas nadziewać!:)
Oto moje przykładowe, imprezowe menu:

A więc po kolei:
1. Roladki z wędzonego łososia z białym serkiem (ok. 20 sztuk)

• 2 opakowania wędzonego łososia 
• 1 serek almette 
• suszona bazylia, oregano, pieprz

Płaty łososia smarujemy serkiem almette, obsypujemy przyprawami i zawijamy. Całość kroimy na mniejsze rolki i nabijamy na wykałaczki.

2. Suszona śliwka z wędzonym boczku (ok 30 koreczków)

• 1 - 2 opakowanie suszonych śliwek
• 1- 3 opakowania wędzonego, cienko krojonego boczku (zależy ile jest w opakowaniu plastrów) 

Śliwki zawijamy w boczek, nadziewamy na wykałaczkę. Przed podaniem wkładamy na chwile do piekarnika(5min, na 150st) aby boczek lekko się stopił. Podajemy na zimno bądź ciepło - wedle upodobań.

Kolejne dwa przepisy to specjalność mojego chłopaka. 
3. Koreczki z duffinek i smażonego, grubo krojonego chorizo

•  1 kiełbasa chorizo grubo krojona
• opakowanie mrożonych ziemniaczków (duffinki, łódeczki, bądź jeśli ktoś ma czas świeże ziemniaki)

Ziemniaczki wrzucamy do piekarnika i przyrządzamy według opisu na opakowaniu. Kiełbasę kroimy na grube plastry i podsmażamy na patelni. Na koniec oba produkty razem nadziewamy na wykałaczki. Podawać na ciepło

4. Pizza szwajcarska
Pizza szwajcarska to coś co już wcześniej opisywałam. Jej przygotowanie zajmuje 5 minut, a pyszna jest i na ciepło i na zimno. Tu podaję link do wcześniejszego przepisu : Pizza szwajcarska - Flamekuchen

5. Tarta malinowa
Tarta to również łatwy i szybki przepis, który niedawno odkryłam. Oto on: Tarta z malinami i migdałami

6. Nachosy i domowe guacamole

•  2 awokado
• 1 mała papryczka chilli
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki soku z limonki
• szczypta soli
• Nachosy

Nachosy i guacamole to chyba moje ulubione imprezowe 'chipsy'. Guacamole jest szybkie w przygotowaniu, nieco zdrowsze (a na pewno lżejsze) od uwielbianego dipu czosnkowego.
Za pomocą blendera miksujemy obrane awokado, drobno posiekany ząbek czosnku, drobno posiekane chilli (oczyszczone z pestek) i sok z limonki, sól. Do guacamole można dodać również drobno pokrojonego pomidora bądź czerowną cebulę.

7. Deska serów, szynek
Klasyczna zimna płyta z różnymi rodzajami serów, włoską szynką, udekorowana winogronem, która na każdej imprezie cieszy się ogromnym zainteresowaniem.

8. Prosta sałatka z brokułami, pomidorem i jajkiem

• 1 średniej wielkości brokuł
• 2-3 duże pomidory
• 2 jajka
• śmietana
• suszone oregano, bazylia, sól, pieprz

Na koniec najprostsza sałatka świata. Mieszanka sycąca ale łatwa do zrobienia i lubiana przez gości.
Brokuły gotujemy ok. 8 min w gorącej osolonej wodzie,  jajka gotujemy na twardo. Brokuły, jajka i pomidory kroimy na mniejsze części i wkładamy do miski. W mniejszej misce mieszamy śmietanę/jogurt grecki z ziołami - można dodać również ząbek czosnku bądź majonez. Całość polewamy utworzonym sosem.