Pierś z kurczaka w panierce z migdałów.

Niezbyt skomplikowana zmiana a ile świeżości wprowadza na talerz. Tak właśnie jest w przypadku klasycznego kotleta z piersi z kurczaka, gdzie oklepaną bułkę tartą zastąpi się płatkami migdałów. Ten prosty ruch ostatnio zastosowałam i jako kolejna z miliona kobiet które stosują go od lat, bądź niedawno dopiero, tak jak ja, efekt wizualny i smakowy bardzo mnie zadowolił. 

Składniki: (na dwie porcje)

• 1 duża pierś z kurczaka
• sól, pieprz
• granulowany czosnek, zioła (moja niezastąpiona mieszanka)
• 1 jajko
• garść migdałów
• mąka pszenna

Sposób przygotowania:
Właściwie to cóż skomplikowanego może być w przygotowaniu kotletów;)
Rozbijamy podzieloną na 2 części pierś z kurczaka, najlepiej przez folię aby mimo rozbijania utrzymać mięso w całości. Oprószyć przyprawami. 

Do jednej miski wsypać mąkę, do kolejnej rozpić jajko, a do ostatniej migdały. I kolejno obie piersi obtaczamy w mące, jajku i migdałach. Smażymy na rozgrzanej naoliwionej patelni, jednak ważne jest aby nie spalić migdałów gdyż będą gorzkie. 

Reszta składników dania dowolna. Ja jedną wersję zrobiłam z ryżem, drugą z dufinkami a całość podałam z gotowanymi brokułami.

Smacznego:)