Łatwy i uniwersalny sposób na szybkie śniadanie, przystawkę i kolację.

Placek tortilli od jakiegoś czasu nie służy już tylko do zawiania w niego typowej tortilli z kurczakiem czy kebaba. 
Ostatnio lubię ją wykorzystywać podczas śniadania, jako przystawka czy kolacja. Jest to szybkie, przede wszystkim lekkie i nieco ciekawsze niż typowe kanapki.  A podawać to można praktycznie do każdą sałatki. 
Dzisiaj przedstawiam wersję sprzed kilku godzin.
Wykorzystałam to co akurat było w lodówce, a do tego zrobiłam sobie moją ulubioną wiosenno-letnią sałatkę w wersji mini. 

Przygotowane dla 1 osoby. 


Skład:
"Kanapka"

• 1 placek tortilli
• twarożek 
• 1 mały jogurt naturalny 
• zielona cebulka
• szynka/wędlina/krojona kiełbasa
• sałata/rzodkiewka

Sałatka:

• 1 kiszony ogórek
• 1 pomidor
• 1,5 łyżeczki posiekanej białej cebuli
• mały ząbek czosnku
• sól pieprz

Sposób przygotowania:
"Kanapka"

• Do miseczki wrzucamy serek, posiekaną zieloną cebulkę/szczypiorek, sól, pieprz i zalewamy jogurtem naturalnym - mieszamy aby powstała pasta. (Zresztą każdy zna taką wersję twarożku z domu - bynajmniej tak przypuszczam)
• rozkładamy placek 
• Z jednego boku układamy, np. tak jak ja dzisiaj, sałatę, szynkę/wędlinę/kiełbasę, biały serek.
• Zawijamy jak sushi.
• Ja zawsze odkładam na chwile (10 -  20 minut) do lodówki aby placek nasiąkł i zmiękł pod wpływem serka, ale nie jest to konieczne. 
• Całość kroimy na 2 cm krążki, trochę przypominające sushi.
• Ważne - jeśli chcemy taki posiłek wziąć zamiast typowego, drugiego śniadania do pracy/szkoły, polecam po prostu przekroić całość na pół. 

Sałatka:

• Na początku trzeba sparzyć pomidor i obrać ze skórki.
• Pokroić w kosteczkę, mniejszą lub większą jak kto woli, wrzucić do miski.
• Posiekać cebulkę i ogórek i dodać do pomidorów.
• Dodać czosnek (nie jest to konieczne), sól i pieprz. 

Gotowe!:)

Oczywiście takie "nadzienie" jakie podałam wyżej to tylko przykład. Osobiście uwielbiam wersję z wędzonym łososiem i  białym serkiem tylko z rozgniecionym małym ząbkiem czosnku, solą, pieprzem i przyprawą do twarożku. Taka wersja idealnie nadaje się na przystawkę.


Na śniadanie polecam też tortillę z pastą z bazylii, pomidorów i mozzarelli lekko zapieczoną na patelni albo w piekarniku. 

•  pomidor i mozzarella w plastry
•  w blenderze miksujemy sporą garść bazylii z oliwą, 1 plastrem cebuli, pieprzem i solą. 
•  całość składamy jak kebab, podwijając dół, tak aby nic nie wypadło.

Smacznego;)