Pikantna pomidorowa z czosnkowymi grzankami + łatwy sposób na wakacyjne mięsko

Dzisiejszą pomidorową robiłam na wzór zupy krem z brokułów. W okresie jesienno-zimowym moje uwielbienie do pikantnych potraw wzrasta jeszcze bardziej, a rozgrzewająca zupa dobra jest o każdej porze dnia - no może oprócz śniadań:)


Skład: (na 2 osoby)

• 1 puszka pomidorów
• 1 średniej wielkości ziemniak
• pół papryki czerwonej
• 2 duże ząbki czosnku
• 0,5 - 1 papryczkę chilli (można zastąpić tabasco bądź sosem piri piri)
• pół średniej cebuli
• 2-3 kromki chleba
• olej
• śmietana 12%
• bulion warzywny
• sól, pieprz, maggi

Sposób przygotowania:

• gotujemy ziemniaka do miękkości (szybciej stanie się miękki jeśli będzie pokrojony na drobne kostki)
• kroimy kromki chleba na drobne kostki z których później będą grzanki
• paprykę kroimy na mniejsze kawałki i lekko podduszamy/kładziemy na grillowej patelni aby zmiękła
• do miksera wlewamy zawartość puszki, ziemniaki oraz paprykę i miksujemy na gładką masę
• kroimy cebulę i papryczkę chilli, siekamy czosnek  i lekko podsmażamy na patelni
• dorzucamy to do reszty w mikserze
• dolewamy bulionu - 3 chochle 
• miksujemy wszystko razem
• przelewamy do garnka -  podgrzewamy, doprawiamy oraz zagęszczamy śmietaną (2-3 łyżki)
• aby nie brudzić kolejnej patelni, tą wcześniej użyta przecieramy papierowym ręcznikiem, lejemy olej, rozgniatamy do tego 1 duży ząbek czosnku i kładziemy na to wcześniej pokrojony chlebek

Co do papryczki chilli - ja dodałam tylko połowę, a przy doprawieniu dodałam sosu piri piri aby nabrał pikanterii. Jak ktoś lubi może dodać całą.

 

Kolejny prosty i smaczny posiłek - smacznego:) 




Jestem wielką fanką  potraw z grilla, dlatego gdy zobaczyłam patelnie grillową w Realu za 24zł nie wahałam się ani chwili aby ją zakupić. Mimo że cena mogłaby świadczyć, że to szajs - to wcale tak nie jest!
Tak więc kupując cienko skrojone kotlety schabowe, karczki i inne pyszności wrzucam do marynaty na 30 minut i na patelnię razem z cebulką. 
A tak to wygląda..