Zapiekanka czosnkowa z makaronem i brokułami

Kolejny brokułowy przepis. Udostępniałam go już moim znajomym na facebooku, jednak myślę, że tutaj też zasługuje na publikację. Również jest to dość szybki i łatwy przepis. Potrzeba na niego max 30 - 40 minut.


Skład:

• 1 duży brokuł
• 5-7 dużych pieczarek
• mięsko do wyboru, jednak najlepiej 1  pierś z kurczaka bądź jakaś szynka, np. pieprzowa- 30-40 dag
• pół opakowania makaronu kokardki/świderki/rurki jak kto woli
• ser do posypki na górę - ja używam mozzarellę kupioną w biedronce, która jest specjalnie przygotowana do zapiekanek, pizz itp.

sos:

• 2 małe jogurty naturalne
• 1 mała śmietana jogurtowa lub śmietana 12%
• 4 duże ząbki czosnku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

• Najpierw robimy sos: do miski wlewamy jogurty i śmietanę, wyciskamy ząbki czosnku, solimy i pieprzymy do smaku, wstawiamy do lodówki
• Gotujemy makaron według opisu na opakowaniu
• Brokuł gotujemy w przegotowanej, osolonej wodzie aż do miękkości, ok. 8 - 9 minut.
• Pieczarki kroimy na drobne kawałki, podsmażamy na patelni - można dodać cebuli.
• Jeśli używamy piersi z kurczaka, to kroimy ją na mniejsze kawałki, ok.2cm, posypujemy pieprzem, solą i ew. przyprawą do kurczaka i również podsmażamy na patelni,
• Jeśli stawiamy na szynkę, kroimy ją w kostki ok 1x1cm

Jak już wszystko jest gotowe, smarujemy naczynie żaroodporne ( wielkość najlepiej 30x20, albo 25x25) tłuszczem i układamy warstwy:

• makaron cz.I
• szynka/ kurczak
• sos cz.I
• pieczarki
• brokuły
• sos cz.II
• makaron cz.II
• ser

Zapiekać 15-20minut, w piekarniku nagrzanym do 200stopni.


Smacznego!