Rosół jadł każdy w swoim życiu. Tradycja niedzielnych obiadów, najlepsze lekarstwo na kaca i dobry rozgrzewacz na chłodne wieczory.
Ja czasami bywam nim znudzona i próbuję go jakoś urozmaicić. Tak więc gdy usłyszałam od koleżanki, że na Słowacji jadła rosół z domieszką sera, czosnku oraz grzanek nie zawahałam się spróbować zrobić go w domu.
I tym samym rosół "czosnkowa polewka" stał się jedną z moich ulubionych zimowych, rozgrzewających zup. :)
Przepis banalny, jednak z tego co wiem to mało kto o nim słyszał. Dlatego dodaję go tutaj, a może komuś zasmakuje.:)
Skład:
- Rosół - każdy robi inaczej więc najlepiej skorzystać ze sprawdzonego przepisu
- makaron
- 2 ząbki czosnku na talerz - można więcej bądź mniej
- jedno jajko na talerz
- starty żółty ser - ja używam goudy
- kromka chleba
- olej/oliwa
Sposób przygotowania:
- Rosół z makaronem podgrzewamy.
- Robimy grzanki na patelni, kroimy na mniejsze części. ( Ja nie przepadam za grzankami w zupie, więc zagryzam podsmażony chlebek do zupy)
- Ser trzemy, dajemy go na talerz który później zostanie zalany rosołem.
- Rozgniatamy czosnek do sera.
- Na to rozbijamy jajko i zalewamy rosołem.
- Dodajemy pietruszki i oprawiamy jeśli jest taka potrzeba. Zjadamy ze smakiem.
Jeśli chodzi o czosnek, podobno Czesi i Słowacy wcześniej podsmażają go na oliwie w garnku do którego później rosół wleją. Osobiście nie próbowałam tej wersji, więc jeśli ktoś się nią skusi - czekam na opinie:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz