Pesto bazyliowo- pietruszkowe

Pesto, pesto.. Aromatyczna pasta, dodająca super smaku makaronom, grzankom i mięsom. 
Tym razem postanowiłam dodać do niej resztki pietruszki i zastąpić super drogie orzeszki pinii, prażonym słonecznikiem. 
Jak wyszło? Pysznie, rzecz jasna. 
Pietruszka jest dla mnie dostojnym ziołem, szczególnie w zestawieniu z intensywną bazylią. Po prostu świetny balans smaków.

Składniki: 

• 2 garście świeżej bazylii
• 1 garść świeżej pietruszki
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 4 łyżki oliwy z oliwek 
• 2 sera - u mnie był gruyere

Sposób przygotowania: 
 Na suchej, rozgrzanej patelni podprażyć słonecznik. Do naczynia blendera włożyć wszystkie składniki i zblendować na gładką masę. Doprawić do smaku i przełożyć do słoiczka. U mnie wytrzymało 2 dni w lodówce.

 

Smacznego!