Przepisy znajomych: czyli "krokiety " Oli N. z kurczakiem, sosem tatarskim i serem

Jako iż studiuję zaocznie, czasu na gotowanie w weekend nie mam wcale. Za to często korzystam z dobroci moich znajomych, którzy nie tylko dzielą się ze mną swoim miejscem do spania, ale jak się również okazało chętni są mnie nakarmić! 
Dzisiejszym przemiłym i przepysznym epizodem był autorski pomysł Oli, która uraczyła mnie nim zaraz po 8 godzinnych zajęciach. 
Po pierwszym spróbowaniu jestem pewna, że na stałe zagości w mojej kuchni. 

Skład:

• 5 naleśników - nie podaję przepisu, ponieważ każdy ma swój sprawdzony, a jak nie ma to każda mama ma

farsz:

• 1 pierś z kurczaka
• 1/2 - 3/4 szklanki ryżu
• pieprz, sól
• zioła prowansalskie
• papryka mielona
• oliwa
• ser żółty w plastrach
• sos tatarski pudliszki

panierka:

• bułka tarta
• jajko

Sposób przygotowania:

• Na początek najlepiej zrobić naleśniki i ugotować ryż
• Kiedy ryż już będzie ugotowany zaczynamy robić farsz.
• Pierś z kurczaka podsmażamy na rozgrzanej patelni z oliwą, oprószając solą, pieprzem przez jakieś 3-4 minuty. 
• Następnie do kurczaka dorzucamy ryż i przyprawiamy ziołami prowansalskimi i papryką. Całość podsmażamy mieszając przez jakieś 4-5 minut. 
• Ściągamy farsz z ognia i przekładamy do miski.
• Na jeden talerz wysypujemy bułkę tartą a na drugi jajko, które roztrzepujemy.
• Podgrzewamy oliwę na patelni.
• na naleśnik kładziemy plaster sera, łyżeczkę sosu taratskiego, farsz i zawijamy w kopertę, a żeby się nie rozpadły pomagamy sobie wykałaczkami. 
• Wkładamy do jajka, następnie do bułki tartej i smażymy na patelni około 3 minuty z każdej strony - aż będą złociste. 
• Gotowe podajemy z sosem tatarskim. 
• Smacznego!:)