Pasta z bazylii i suszonych pomidorów na kanapce z mozzarellą

Pasta z bazylii i suszonych pomidorów to moje odkrycie sprzed kilku dni. Potrzeba tylko blender, a reszta zrobi się sama. 



Ilość podana w przepisie jest na 2 kromki chleba.

Skład:

• garść liści bazylii
• 7 suszonych pomidorów w oliwie marki Ole!
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Bazylie i pomidory kroimy na drobniejsze części, wrzucamy do blendera. Wyciskamy do tego czosnek i mixujemy. Doprawiamy solą i pieprzem - gotowe.


Ja podaję to z chlebem i plastrami sera mozzarella lekko podpieczonymi w piekarniku. Dzięki temu chlebek chrupiący i przesiąknięty nieco sokiem z bazylii i oliwą z pomidorów, a serek ładnie roztopiony.  


Smaczne i proste urozmaicenie śniadań oraz kolacji, spokojnie można podać to również niezapowiedzianym gościom jako dodatek do np. sałatki lub przystawkę.