Zupa: Krem z brokułów

Dziś pierwszy przepis, więc zacznę od dzisiejszego obiadu. Z powodu rodzinnego wyjścia na cmentarz (cholera, ale wybrałam sobie dzień na rozpoczęcie prowadzenia bloga, he he), zależało nam na szybkim, sycącym i lekkim obiedzie. Po otwarciu lodówki, wystarczyło wziąć kilka rzeczy i już! Do tej zupy przyda wam się robot kuchenny bądź blender, który zrobi całą brudną robotę za was. Ja skorzystałam z robota kuchennego.

Skład:

• 1 duży brokuł
• 1-2 ziemniaki średniej wielkości (można więcej wtedy zupa będzie bardziej sycąca)
• 1 cebula średniej wielkości
• natka pietruszki
• 2 łyżki śmietany do zup 12%
• 2-3 kubki bulionu warzywnego
• 1-2 średnie ząbki czosnku (jak ktoś lubi to można więcej, ale tak 4 max)
• sól, pieprz, przyprawa do zup
• 2 kromki chleba albo gotowe grzanki

Sposób przygotowania dla robota kuchennego:

• Brokuł gotować w osolonej wodzie ok. 9 minut aby nabrał miękkości.
• Ziemniaki ugotować również w osolonej wodzie ok. 15-20 minut.
• Bulion przygotować według opisu na opakowaniu
• W czasie gdy ziemniaki i brokuł będą się gotować, na patelni, na maśle bądź oleju podsmażyć posiekaną cebulkę. 
• (Do cebulki dorzucić serek topiony - wersja bardziej kaloryczna)
• Kiedy brokuł i ziemniaki będą już gotowe, pokroić je na mniejsze kawałki i wrzucić do robota kuchennego, gdzie wszystko ładnie się rozdrobni i powstanie gęsta masa. 
• Do tego dolać 2-3 kubki bulionu, który rozrzedzi nieco kremową masę.
• Wrzucić cebulkę, jeszcze raz przemielić i przelać do garnka.
• Wszystko podgrzać, dodać śmietanę, czosnek i przyprawić do smaku.
• Do kremu z brokuł warto dodać grzanki, więc na patelni z olejem wystarczy podsmażyć dwie kromki chleba, i po lekkim wystygnięciu rozkroić na drobne kostki.

Sposób przygotowania dla blendera:

• Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na maśle.
• Bulion przygotować według przepisu na opakowaniu
•  Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w grubą kostkę i razem z brokułami, zeszklonym czosnkiem i cebulą gotować do miękkości w bulionie.
• (Dodać serek topiony, można roztopić go na innej patelni lub wrzucić do zupy - wersja bardzie kaloryczna)
• Wszystko dokładnie zmiksować blenderem, dodać śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem

Do obu  wersji można dodać serek topiony bądź parmezan. Ja jednak ze względu na prośbę mojej rodzicielki zrezygnowałam z serów.


Taką zupą najedzą się spokojnie 3 osoby.


Czekam na wasze opinie i życzę smacznego!:)